طرز تهیه آلبالو خشکه به ۴ روش
آلبالو خشکه یکی از تنقلات سالم و خوش‌طعم تابستانی است که می‌توان آن را با روش‌های مختلفی تهیه کرد. طرز تهیه آلبالو خشکه شامل روش‌هایی مانند خشک‌کردن در نور آفتاب، استفاده از توستر، ماکروفر یا خشک کن خانگی است. برای تهیه نوع ملس آن، کافی‌ست پیش از خشک‌کردن، آلبالوها را با کمی نمک، شکر و آبلیمو مزه‌دار کنید. نگهداری صحیح آلبالو خشکه نیز اهمیت زیادی دارد؛ باید آن را در ظروف درب‌دار، در محیطی خنک و تاریک یا در فریزر نگهداری کرد تا کیفیت و طعم آن حفظ شود.
۱. طرز تهیه آلبالو خشکه در نور آفتاب (روش سنتی)
یکی از سنتی‌ترین و طبیعی‌ترین روش‌ها برای خشک کردن آلبالو، استفاده از نور مستقیم خورشید است.
مراحل تهیه:
- آلبالوها را خوب بشویید و خشک کنید.
- ساقه‌های آن را جدا کرده و روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید.
- در فضای باز، آفتاب‌گیر و تمیز قرار دهید.
- برای محافظت از آلودگی و حشرات، روی آن توری نازکی بکشید.
- بسته به شدت نور آفتاب، طی ۳ تا ۵ روز آلبالوها خشک می‌شوند.
نکته: اگر طعم ملس را ترجیح می‌دهید، قبل از پهن کردن آلبالوها، کمی نمک و شکر روی آن‌ها بپاشید.
۲. طرز تهیه آلبالو خشکه در توستر
اگر آفتاب کافی در دسترس نیست یا هوا مرطوب است، توستر می‌تواند گزینه‌ای راحت و تمیز باشد.
مراحل تهیه:
- آلبالوها را بشویید و خشک کنید.
- سینی توستر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- آلبالوها را با کمی فاصله از هم بچینید.
- دمای توستر را روی ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و آلبالوها را به مدت ۴ تا ۵ ساعت خشک کنید.
- هر نیم ساعت، در توستر را باز کنید تا بخار و رطوبت خارج شود.
۳. طرز تهیه آلبالو خشکه در ماکروفر
اگر عجله دارید یا مقدار کمی آلبالو دارید، ماکروفر یک روش سریع و فوری برای خشک‌کردن است.
مراحل تهیه:
- آلبالوها را روی یک دستمال مناسب برای ماکروفر بچینید.
- ماکروفر را روی حالت Defrost یا پایین‌ترین توان (حدود ۳۰٪ قدرت) بگذارید.
- هر دو دقیقه چک کنید تا نسوزند.
- این روش معمولاً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد.
حتماً با دقت کنترل کنید تا آلبالوها بیش از حد خشک یا سوخته نشوند.
۴. طرز تهیه آلبالو خشکه در خشک کن خانگی
مراحل تهیه:
بین ۶ تا ۸ ساعت زمان لازم است تا آلبالوها به‌خوبی خشک شوند.
آلبالوها را بدون هسته و ساقه، روی سینی خشک‌کن بچینید.
دمای دستگاه را روی ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
در دستگاه خشک کن را کمی باز بگذارید تا بخار خارج شود (در صورت نیاز).
| روش خشک‌کردن | مواد مورد نیاز | ابزار لازم | زمان تقریبی |
| نور آفتاب | آلبالو، (اختیاری: شکر، نمک) | پارچه نخی تمیز، توری، مکان آفتاب‌گیر | ۳ تا ۵ روز |
| توستر | آلبالو | توستر، سینی، کاغذ روغنی | ۴ تا ۵ ساعت |
| ماکروفر | آلبالو | مایکروفر، دستمال مناسب یا ظرف مخصوص | ۱۵ تا ۲۰ دقیقه |
| خشک کن خانگی | آلبالو | دستگاه خشک کن،سینی مشبک | ۶ تا ۸ ساعت |
| آلبالو خشکه ملس | آلبالو، شکر، نمک، آبلیمو | ظرف برای مزه‌دار کردن | ۱ تا ۲ ساعت استراحت |
طرز تهیه آلبالو خشکه ملس
اگر طرفدار طعم ترش و شیرین هستید، آلبالو خشکه ملس را امتحان کنید!
چطور درست کنیم؟
- آلبالوها را با مقدار کمی نمک، شکر و چند قطره آبلیمو مخلوط کنید.
- اجازه دهید این مخلوط حدود ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند.
- سپس با یکی از روش‌های بالا آن را خشک کنید.
بهترین روش نگهداری آلبالو خشکه
برای این‌که آلبالوهای خشک‌شده شما ماندگاری بالا و طعم خوبی داشته باشند:
- پس از خشک‌شدن کامل، آن‌ها را در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی درب‌دار بریزید.
- ظرف را در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.
- برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توانید آن را در فریزر نیز قرار دهید.
پیشنهاد ویژه اسوه طبیعت ایران
وقت و تجهیزات کافی برای خشک‌کردن آلبالو در خانه ندارید؟ مشکلی نیست!
اسوه طبیعت ایران با ارائه‌ی آلبالو خشکه سالم و بدون مواد نگهدارنده در کنار شماست و خشک کردن انواع میوه ها با دستگاه های خشک کن اسوه صنعت اصفهان.
ارسال سریع به سراسر ایران،همین حالا سفارش بده
09133395548
03191013484